Коммуникативные технологии в индустрии питания: учебно-методическое пособие
Килина И.А., Крапива Т.В., Маюрникова Л.А.
Рассмотрены место и роль коммуникативных технологий в подготовке специалиста для индустрии питания (предприятия питания ресторанной индустрии). Представлены структура, требования к проведению, примеры тренинга как одной из форм коммуникативных технологий, применяемых на предприятиях общественного питания при работе с персоналом.
Предназначено для магистров техники и технологии направления 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть использовано педагогами при подготовке специалистов индустрии гостеприимства.
Предназначено для магистров техники и технологии направления 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть использовано педагогами при подготовке специалистов индустрии гостеприимства.
წელი:
2016
გამომცემლობა:
ЭБС Лань
ენა:
russian
ISBN 10:
5892899527
ISBN 13:
9785892899529
ფაილი:
PDF, 888 KB
IPFS:
,
russian, 2016
Litres
გსურთ დაამატოთ წიგნის მაღაზია? დაგვიკავშირდით support@z-lib.do-ით
ფაილების კონვერტაცია
ძიების მეტი შედეგი
სხვა უპირატესობები 
